30 | 03 | 2017
Добро пожаловать, Гость
Выращивание вешенки в саду или огороде.
(1 чел.) (1) гость
Выращивание грибов и проблемы с ними связанные. Вешенка, шампиньон, шиитаке и т.д. Упаковка. Хранение. Реализация.
  • Страница:
  • 1

ТЕМА: Выращивание вешенки в саду или огороде.

  • redaktor
  • Вне сайта
  • Администратор
  • Постов: 7490

Выращивание вешенки в саду или огороде.

#71845 01.11.2011 18:48
Выращивание вешенки в саду или огороде.
1233395300_1193040887.jpg

Речь пойдет о плантационном способе выращивания вешенки. Выход грибов при этом способе составляет 10-20% от массы древесины. Под открытым небом вешенка плодоносит, так же как и в природе: весной и осенью. Для выращивания вешенки на садовом участке нужна древесина мягколиственных пород - осины, ивы, тополя, липы. Хуже использовать дуб, ясень. Древесина хвойных - для этого непригодна из-за высокого содержания смолистых веществ. Для выращивания вешенки не требуются большие бревна, достаточно отходов при отпиливании стволов длиной 30-35 см и диаметром не менее 15 см.Желательно использовать недавно срубленную древесину с высокой влажностью. В противном случае ее надо замачивать в воде 2-4 дня. Лучшие результаты дает здоровая древесина, но есть данные и по успешному выращиванию вешенки на древесине осины, пораженной сердцевинной гнилью.Заготовить древесину желательно в конце марта - апреле, чтобы уже в конце весны можно было приступить к внесению грибницы, а в конце августа - сентябре получить первый урожай грибов.

1-й способ. На своем участке надо выкопать траншею глубиной около 100 см. В траншею следует насыпать слой песка толщиной 10-15 см и полить его водой. Затем подготовить отрезки древесины, вскрыть пакет с грибницей и далее провести следующие действия. Отрезки древесины устанавливаем в колонны, друг на друга по три отрезка, одновременно внося грибницу (мицелий). Расход грибницы на отрезок диаметром 20 см и длиной 30-35 см составляет около 100 г. Первый отрезок устанавливают в траншею и при помощи чистой деревянной палочки или лопатки (можно чистыми руками) наносим на верхний торец грибницу. Верхние торцы верхних отрезков намазывать не следует, а надо накрыть их и всю траншею досками и засыпать соломой или смесью опилок с землей. В сухую погоду нужно будет раз в неделю поливать траншею, не раскрывая ее, из расчета 5 л на 1 кв. м. Обрастание древесины продолжается около трех месяцев, если вы начнете работы весной. В летнее время прорастание нитей грибницы в древесину происходит быстрее из-за высокой температуры воздуха. В то же время в сухую и жаркую погоду следует особенно внимательно следить за влажностью в траншее, не допуская переувлажнения, и обеспечить хорошую аэрацию, чтобы исключить возможность развития плесневых грибов.

2-й способ. Еще один способ внесения грибницы требует несколько больших затрат труда, хотя и может дать лучший эффект. В этом случае в отрезках древесины, подготовленных для внесения грибницы, просверливают отверстия диаметром до 1 см и глубиной до 12 см по верхнему торцу и боковым поверхностям. При помощи деревянной палочки заталкивают в них грибницу, затыкая отверстия деревянными палочками или опилками. Такие отрезки древесины можно располагать по отдельности или колонами, как в 1-м способе.

3-й способ. Свежеспиленные бревна осины, тополя, ивы или березы диаметром 20 30 см разрезают на отрезки длиной 30 35 см и вымачивают в течение 2-3 суток в холодной воде. Этот прием улучшает приживаемость грибницы и повышает урожайность в первый год плодоношения. Затем приступают к посадке. В ямки глубиной 15 20 см закладывают зерновой мицелий слоем 5-10 мм. Сверху на него ставят отрезок древесины и присыпают землей.

4-й способ. Заготовить 6 бревен длиной в один метр, диаметр более 15 см, и положить их друг на друга, как стену деревянного дома. Самое нижнее бревно обтесать только с одной стороны - так, чтобы получилась площадка примерно в 8-10 см шириной. Отступив от края торцов с одной и другой стороны по осевой вдоль площадки продолбить канавку шириной 5 см, глубиной 2-3 см. Следующее бревно обтесать с двух сторон но канавку сделать только с одной стороны. Таких бревен надо 4-5 штук. Верхнее бревно обтесать только с одной стороны. Бревна желательно подогнать так, чтобы в стыках площадок не было видно больших просветов. Забейте 4 столбика так, чтобы бревна не падали. Положив первое бревно и, смочив канавку водой, заполнив мицелием чуть выше уровня площадки, положите второе бревно, прижав площадку с мицелием. Аналогично ложатся остальные бревна. Избегайте прямых солнечных лучей. В сухую и жаркую погоду штабеля надо поливать 2-3 раза в неделю. Посадку надо делать в марте месяце, чтобы осенью собрать первый урожай. В первый год грибы появятся только между бревен, а дальше они охватят весь штабель - только успевайте собирать. Когда и как собирать урожай?

Наконец-то ваши труды не пропали даром! На отрезках древесины появились грибы. Сростки вешенки не следует срезать рано, поскольку в этом случае можно снизить урожай. Если же запоздать со срезанием вешенки, то это ухудшит качество грибов. Помните, что если края шляпки поднялись вверх, то этот гриб образовал споры и его не следует употреблять в пищу людям, склонным к аллергическим заболеваниям. Обычно урожай начинают собирать примерно через неделю после появления зачатков грибов. Помните, что грибные грядки будут давать вам урожай 3-5 лет, поэтому старайтесь не передвигать отрезки при сборе урожая. В среднем с одного отрезка в год можно собрать 0,5-1 кг грибов. Самый большой урожай обычно бывает на втором году, затем он постепенно снижается. Поскольку грибы растут целым сростком, в котором есть разные по величине экземпляры, то срезают его целиком, когда часть шляпок достигнет диаметра 5-10 см (в таких шляпках содержится максимальное количество белка). Сростки грибов следует срезать до основания, так как выборочный сбор ухудшает качество и рост грибов. Оптимальный размер по длине отрезанной ножки со шляпкой - не более 4 см. Собранные грибы следует укладывать в плотные корзины или воздухопроницаемые емкости по 8-10 кг. Не рекомендуется использовать для сбора грибов полиэтиленовые мешки. Свежие грибы можно хранить от сбора до переработки при температуре ниже +10°С в течение суток, при +10…+14°С - не более 18 часов, при +14…+18°С - 12 часов, а при температуре более +18°С -не дольше 6 часов. По истечении указанных сроков грибы хранят в холодильнике при 0…+5°С.
источник:gribovet.narod.ru
Пожалуйста соблюдаем наши правила : idvor.by/index.php/forum/rules
  • Димыч
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 109

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#136189 10.01.2012 00:41
Второй способ точно работает,пробовал.Но грибница за пару лет съедает бревнышко и все приходится начинать сначала.

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#136799 10.01.2012 22:35
По поводу свежесрубленной древесины всё понятно,а вот можно ли заселить грибницу в растущее дерево?
  • Димыч
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 109

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#136949 10.01.2012 23:36
можно попробовать.Особых усилий не требуется.Засверлить отверстия поближе к земле и заложить в них мицелий.
  • саша.by
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 6021

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#136969 10.01.2012 23:45
Димыч написал:
можно попробовать.Особых усилий не требуется.Засверлить отверстия поближе к земле и заложить в них мицелий.

В грибах ноль, но если пеньку за два года труба, то и дереву наверно тоже.
Никогда не пытайся выяснять отношения с людьми, которые тебя разочаровали. Молча оставь их вместе со всем их дерьмом наедине.
idvor.by/index.php/forum/6-ptitsevodstvo...vore-u-alekseeva-a-l
alekseev.by/
  • Pigeons
  • Вне сайта
  • Захожу иногда
  • Постов: 51

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#210485 15.05.2012 16:57
А я в этом году вот попробовал в полипропиленовых мешка с соломой, вроде неплохо получается:
Вложения:
  • саша.by
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 6021

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#210498 15.05.2012 20:23
Pigeons написал:
А я в этом году вот попробовал в полипропиленовых мешка с соломой, вроде неплохо получается:

Не плохие вешенки выросли.
Никогда не пытайся выяснять отношения с людьми, которые тебя разочаровали. Молча оставь их вместе со всем их дерьмом наедине.
idvor.by/index.php/forum/6-ptitsevodstvo...vore-u-alekseeva-a-l
alekseev.by/
  • Leno4ka
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 5407

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#210530 15.05.2012 23:07
Pigeons, а по-подробнее про метод выращивания в мешках не расскажете? Я никогда грибы не выращивала, а вдруг и мне в голову стрельнет???
Как бы захватить Мир, пока санитары не увидели?!
  • Squirrel
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • ???
  • Постов: 1360

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#210536 16.05.2012 00:33
Leno4ka написал:
Pigeons, а по-подробнее про метод выращивания в мешках не расскажете? Я никогда грибы не выращивала, а вдруг и мне в голову стрельнет???


В русском языке слово «гриб» появляется в XV веке и происходит, скорее всего, от древнеславянского «гърб», то есть «горб». Возможно, название произошло от характерных форм шляпок самых распространенных съедобных грибов средней полосы.
На Руси не зря грибы называли «лесной говядиной». Мясо для простого люда было непозволительной роскошью, а гриб создавал иллюзию плотной и сытной еды. Причем именно иллюзию — некоторые биологи утверждают, что грибы в нашем организме не успевают усваиваться, проходят «сквозняком». Грибы всегда составляли и основу постного стола. Прежде, когда строгий пост соблюдало большинство, грибные запасы на зиму имели важное стратегическое значение. Целыми семьями выезжали в лес на телегах и привозили их полными отборных рыжиков, боровиков, лисичек, груздей.
В 30–40-х годах XIX века Петербург во время Великого поста славился своими постными грибными яствами. Обеденная трапеза даже в лучших петербургских ресторанах на первой и Страстной неделях поста ничем не отличалась от строго монастырского. В меню входили грибы с луком, капуста с грибами, грузди соленые, заправленные маслом... «Много есть прекрасного в России… Но лучше всего в Чистый понедельник забирать соленья у Зайцева (угол Садовой и Невского). Рыжики, грузди, какие-то вроде яблочков, брусника разложена на тарелках (для пробы). И нити белых грибов на косяке двери…» — писал В.В. Розанов в «Опавших листьях».
Грибы были серьезной статьей экспорта: за 1911 год, например, русские купцы продали на Запад 32 тыс. с лишком пудов (свыше 516 тонн) сушеных грибов, на 420 тыс. рублей золотом. В ту пору грибы шли на экспорт наряду с такими исконно русскими товарами, как пушнина и икра. Фунт засоленных особым холодным способом каргопольских рыжиков в начале XX столетия стоил в Европе дороже бутылки самого лучшего шампанского. Критерием качества считалась способность гриба пройти сквозь узкое бутылочное горлышко (шляпка диаметром не более 2,5 см). Маринованные же маслята были для парижских гурманов, что устрицы.

И все тогда пошло на стать.
Она езжала по работам,
Солила на зиму грибы,
Вела расходы, брила лбы…
А. Пушкин. «Евгений Онегин»

Да и в XXI веке лисички и рыжики в Европе считаются такими же деликатесами, как черная икра. Значительная их часть по-прежнему ввозится из России. Правда, часть возвращается к нам обратно в замороженном и консервированном виде — как будто их здесь нельзя консервировать и морозить! А в ухоженных европейских лесах собирают грибы только отъявленные гурманы. Или наш брат российский турист. Вроде персонажа из рассказа Валерия Попова: оказавшись в Лондоне в командировке с крайне ограниченными средствами, он собрал грибков в лондонском парке и прекрасно поужинал ими у себя в гостинице.
В США подавляющее большинство населения считает все грибы, кроме продающихся в супермаркетах, ядовитыми, и если человек собирает что-то в лесу, о нем чаще всего думают, что он хочет найти галлюциногенные грибы североамериканских аборигенов. Писатель Александр Генис рассказывал, что как-то вместе с сыном приехал в гости к ныне покойному Льву Лосеву, но не застав того дома (Лосев читал лекцию в университете), решил пособирать грибов к ужину. Сквозь редкие деревья отец и сын Генисы вдруг увидели еще одного грибника. «Наш!» — решили они и не ошиблись: к ним приблизился Виктор Ерофеев, ревниво взглянувший в их уже наполненную корзину и вместо приветствия поставивший всех на место словами: «А у меня книга новая выходит!..»


Грибы, как и "птицу счастья" нельзя взрастить в мешке, в курятнике, в клетке....! Их можно только найти!
Друзья! Отправляйтесь на "тихую охоту"! Побудьте наедине с природой! Прислонитесь к берёзе! Обнимите её! И, если Вы даже ничего не найдете, это будет несравненно больше чем пару килограмм белкового "корма" из мешка!
«Чем больше жизнь я изучаю, тем больше я люблю зверей»
Если Вы не будете говорить, что мне нужно делать, я не скажу куда Вам надо пойти!
Спасибо сказали: AlexSmok
  • Leno4ka
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 5407

Re: Выращивание вешенки в саду или огороде.

#210598 16.05.2012 22:04
Squirrel, наверное я с Вами соглашусь. Люблю тоже побродить по лесу, пособирать грибочки, и не сильно расстраиваюсь, если урожай - всего на супчик. Редко удается выбраться в лес, но раза 3-4 осенью всегда выбираюсь.
Как бы захватить Мир, пока санитары не увидели?!
  • Страница:
  • 1

Время создания страницы: 2.30 секунд

Родились


Скоро:
Киреевский магазин по газовому оборудованию
Реестр экспертов в области нефтегазового оборудования
yk-gaz.fo.ru
Кресла для Руководителя МЕБЕЛЕФФ
Защитный коврик наклейка под кресло на колесиках
shopkresla.ru

Последние комментарии