23 | 03 | 2017
Добро пожаловать, Гость
  • Страница:
  • 1
  • 2

ТЕМА: Все из молока

  • Лузер
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1495

Re: Все из молока

#189299 28.02.2012 00:12
Дашанечка написал:
Петя, Петя, ай я яй!!!!
Сегодня днем на работе чуть смех сдерживала про твоего козлика, которого палкой надо, не смогла дальше форум читать, не прилично у компа одной ржать


что то я пропустил.....

Пётр, переходи к себе в тему, а то опять админы ругаться будут
…никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами всё дадут!
(С) Воланд, "Мастер и Маргарита"
  • petrpetr
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 252

Re: Все из молока

#189309 28.02.2012 00:16
Лузер написал:
Дашанечка написал:
Петя, Петя, ай я яй!!!!
Сегодня днем на работе чуть смех сдерживала про твоего козлика, которого палкой надо, не смогла дальше форум читать, не прилично у компа одной ржать


что то я пропустил.....

Пётр, переходи к себе в тему, а то опять админы ругаться будут

А где она?))))
  • mila
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 833

Re: Все из молока

#192349 01.03.2012 17:48
Спасибо Петру за рецепт сыра.Может кто нибудь еще поделится своими фирменными рецептами.
  • mila
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 833

Re: Все из молока

#207045 10.04.2012 14:43
Интересует такой вопрос.Когда козье молоко стоит в тепле оно расслаивается на сыворотку и что то напоминающее творог.Это творог или его тоже как и коровье нужно оттапливать.Заранее спасибо.
  • бобрик
  • Вне сайта
  • Осваиваюсь на форуме
  • Постов: 25

Re: Все из молока

#207064 10.04.2012 23:27
так как и коровье надо оттапливать
Спасибо сказали: mila
  • Вера
  • Вне сайта
  • Осваиваюсь на форуме
  • Постов: 38

Re: Все из молока

#207084 11.04.2012 11:38
мнтетка как-то давала рецепт сыра -там молоко, творог, яйца, сода- получается что-то вроде плавленного, если интересно могу уточнить

Re: Все из молока

#207086 11.04.2012 12:02
Конечно интересно, мои дети очень обожают плавленный сыр
Как сложится судьба,никто не знает...Живи свободно и не бойся перемен.Когда Господь что-то забирает, не упусти того, что он дает взамен!



idvor.by/index.php/forum/znakomstva/2394...prosim-k-dashanechke
  • АРТУР.BY
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 320

Re: Все из молока

#207090 11.04.2012 12:38
на то и форум чтобы делится всем интересным.если есть возможность скинте рецепт плавленного сыра
  • Вера
  • Вне сайта
  • Осваиваюсь на форуме
  • Постов: 38

Re: Все из молока

#210625 17.05.2012 12:37
вчера устроила тетке допрос с пристрастием-выкладываю рецепт, только она некоторые пропорции утоила-силу не хотелось применять-вдруг еще на что-то тетка пригодиться .берется килограмм творога, добавляется примерно литр молока и все вариться на маленьком огне, но можно и на среднем(если нет терпения, только когда начнет закипать уменьшить огонь)варить на маленьком огне около получаса пока масса не станет однородной, затем слить сыворотку и тягучую творожную массу выложить в туже катрюльку, огонь очень маленький, постепенно помешивая добавить чайную ложку соды, соль по вкусу, яйцо.Когда вбиваете яйцо - надо очень быстро помешивать-чтобы яйцо не сварилось в горячей массе, тетка еще добавляла кусочек масла, тогда сыр вкуснее получается.затем хорошо перемешанную горячую массу выкладывают в тарелку или форму-остывает- и можно есть
  • Ирина-М
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1265

Re: Все из молока

#210631 17.05.2012 15:18
Вот рецепт домашнего сыра(брала из ин-нета):
1 литр молока
1 кг творога
100г сливочного масла(я кладу 150 получается мягче)
30г соли(я кладу по-вкусу)
0,5 чайной ложки соды погасить уксусом
1 яйцо
Вскипятить молоко, добавить творог, варить на медленном огне минут 10-15. Затем всё отбросить на дуршлаг застеленный марлей. Дать стечь подвесив марлю с массой. В растопленное масло выложить творог, добавить соль и варить на медленном огне 15 минут(масса должна быть однородной)постоянно помешивая, за 2 минуты до окончания вести соду погашенную уксусом, перемешать затем ввести яйцо очень интенсивно мешать. Перемешать до однородности, сформовать сыр и вынести на холод.
Успокойся и всё придёт.
Спасибо сказали: Дашанечка
  • mila
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 833

Re: Все из молока

#226162 06.10.2012 18:04
Сыр из козьего молока.Сделан на сычужной закваске с использованием сычужка подросшего козленка.Сыр изумительный.Магазинный больше покупать не хочется.
DSC00212.JPG
  • оля-ля
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 240

Re: Все из молока

#431289 08.02.2017 14:12
20170115_132525.jpg

Мы тоже делаем свой сыр не сравнить с магазинным.Хочу попробовать сделать гауду.посмотрим что получится, не менее двух месяцев выдерживать надо.Улежит ли?
  • саша.by
  • Сейчас на сайте
  • Живу я здесь
  • Постов: 5819

Re: Все из молока

#431290 08.02.2017 14:43
Домашний конечно не сравнить не с чем , сами понятно не делаем, но раньше брал в деревне .
А Вы пару сделайте , один будет лежать , а второй если что - пробовать
Никогда не пытайся выяснять отношения с людьми, которые тебя разочаровали. Молча оставь их вместе со всем их дерьмом наедине.
idvor.by/index.php/forum/6-ptitsevodstvo...vore-u-alekseeva-a-l
alekseev.by/
  • оля-ля
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 240

Re: Все из молока

#431358 09.02.2017 19:08
20170209_174105.jpg

мягкий сыр рикота.Вкусно.
Изменено: 09.02.2017 19:17 от оля-ля.
  • саша.by
  • Сейчас на сайте
  • Живу я здесь
  • Постов: 5819

Re: Все из молока

#431363 09.02.2017 20:39
Как сливочный сыр ? С зеленью ?
Никогда не пытайся выяснять отношения с людьми, которые тебя разочаровали. Молча оставь их вместе со всем их дерьмом наедине.
idvor.by/index.php/forum/6-ptitsevodstvo...vore-u-alekseeva-a-l
alekseev.by/
  • оля-ля
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 240

Re: Все из молока

#431367 09.02.2017 22:17
Ну да.Но мне больше с зеленью нравится.:smu06:Укроп на зиму засаливаю и в сыр .
Изменено: 09.02.2017 22:19 от оля-ля.
  • саша.by
  • Сейчас на сайте
  • Живу я здесь
  • Постов: 5819

Re: Все из молока

#431368 09.02.2017 22:36
Зелень это хорошо
Никогда не пытайся выяснять отношения с людьми, которые тебя разочаровали. Молча оставь их вместе со всем их дерьмом наедине.
idvor.by/index.php/forum/6-ptitsevodstvo...vore-u-alekseeva-a-l
alekseev.by/
  • Страница:
  • 1
  • 2

Время создания страницы: 2.37 секунд

VIP объявления

Последние комментарии