18 | 01 | 2017

Ученые развенчали миф о пользе «органической еды.

Ученые развенчали миф о пользе «органической еды»

i copyНа протяжении последних десятилетий во многих странах появились сторонники так называемых «органических» продуктов питания или «биопродуктов», которые якобы намного полезнее обычных. Но ученые из США не обнаружили ничего особо полезного в такой еде.

Явление, которое зародилось вскоре после окончания Второй мировой войны в США, в последние лет 25-30 превратилось в массовое движение со своей философией. Поклонники «органической» еды строго следят, чтобы в продуктах не было даже ничтожных следов ни пестицидов, которыми обычно спасают сельскохозяйственные культуры от болезней, сорняков и вредителей, ни удобрений, ни стимуляторов роста. Мясо должно быть получено от животных, которые, в свою очередь, питались исключительно «органической» травой; исключено употребление в пищу консервированных продуктов и тем более продуктов из генетически модифицированных растений (например, кукурузы и сои).

Такие требования значительно усложняют выращивание сельскохозяйственных культур и животных и очень удорожают конечный продукт. Во многих странах есть специализированные магазины по продаже подобной еды или отделы в супермаркетах. Так, в США за период с 1997 по 2011 год объем продаж таких продуктов питания возрос с 3,6 миллиарда долларов США до 24,4 миллиардов. Сейчас в западных странах цена единицы товара «биопродуктов» (например, 1 кг яблок) в среднем в 2 раза выше, чем такого же количества обычной еды.

Однако результаты последнего исследования «биопродуктов», как именуют такую еду ее русскоязычные поклонники, могут глубоко их разочаровать и даже повергнуть в уныние из-за бесполезно потраченных денег.

Исследование проводили сотрудники Стэнфордского университета в США (Stanford University). Они подвергли тщательному анализу почти 240 научных работ, ранее выполненных другими исследователями. В этих публикациях содержались данные о содержании остаточных количеств пестицидов, удобрений и других вредных химикатов в органических продуктах и обычных – исследовались десятки и сотни разных продуктов от муки до желтков яиц.

Авторы из Стэнфорда пришли к выводу, что повышенная польза биопродуктов по сравнению с обычными – в значительной мере миф. Остатки вредных химикатов были в большинстве случаев обнаружены и в органической еде, хотя и в несколько меньших количествах. Помимо этого не было также получено достоверных данных о повышенной питательной ценности органической еды: содержание витаминов, микроэлементов, белка и жиров было приблизительно равным.

«Есть немало людей, которые считают, что органическая еда намного полезней обычных продуктов. У нас для таких людей есть сюрприз – нам не удалось обнаружить этого», – комментирует полученные результаты руководитель исследования профессор Дна Бравата (Dena Bravata).

Комментарии   

 
0 #6 Влад82 30.01.2014 00:10
гребаные янки задрали уже всех своей простатой!!!! дебилы!!!!!
 
 
0 #5 ди гриз 04.03.2013 01:24
ничего страшного.бежал и на запад,сейчас достанет будут стремится на восток-будут и имигрировашие американцы...вр емя покажет.
 
 
0 #4 саша.by 02.03.2013 19:58
Вегатарианцем надо становиться :lol:
 
 
0 #3 Александр13 02.03.2013 19:16
А что они хотели выяснить? Мясо - оно по любому мясо! Ведь вред наносят именно остаточные ветпрепараты,и химия которой опрыскивают растения для производства кормов. Последствия употребления именно пестицидов кто-нибудь исследовал?
 
 
+1 #2 саша.by 02.03.2013 17:11
Хорошо что у нас не трогают. Лучше домашнее кушать :-)
 
 
0 #1 Elena C. 29.01.2013 17:51
За что заплатили, то и обнаружили. Недаром в США закон готовится или уже даже принят о запрете на производство с/х продуктов частниками и людей за непастеризованн ое молоко в суд таскают. Уничтожают мелкое производство. Кто контролирует продовольствие - тот правит миром.
 

Если Вы хотите оставить комментарий - зарегистрируйтесь. Недостаточно прав для комментирования.

VIP объявления

Родились


Скоро:

Последние комментарии

  • Австролоп

    • саша.by 16.01.2017 20:33
      Австрало́рп.
       
    • zubr 72 16.01.2017 11:35
      вчера было просто Беларусь.
       
    • Domenik 15.01.2017 20:06
      Олег , ведь написано , что чел из Борисова...
  • Кормушки и поилки

    • belena25 17.01.2017 18:43
      фото можно
       
    • Atalinka 17.01.2017 09:02
      Фото