23 | 07 | 2017
Добро пожаловать, Гость
Что можно приготовить из молока и не только...
(1 чел.) (1) гость
Общение козоводов, обсуждение новостей и выставок, вопросы новичков, кормление, дезинфекция, сезонные проблемы содержания , генетика, селекция, проблемы размножения, случки, окозы . Молоко, мясо, шерсть.
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ТЕМА: Что можно приготовить из молока и не только...

  • Ирина-М
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1265

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#248048 31.01.2013 20:41
Лена, хочу приготовить творог по твоему методу. Ты готовность творога определяешь по-виду или время приготовления играет роль?
Успокойся и всё придёт.
  • саша.by
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 8344

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#248053 31.01.2013 20:54
Ирина-М написал:
Лена, хочу приготовить творог по твоему методу. Ты готовность творога определяешь по-виду или время приготовления играет роль?

А где пирог?
Никогда не пытайся выяснять отношения с людьми, которые тебя разочаровали. Молча оставь их вместе со всем их дерьмом наедине.
idvor.by/index.php/forum/6-ptitsevodstvo...vore-u-alekseeva-a-l
alekseev.by/

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#253098 27.02.2013 10:56
Написала Ирине-М в личку по поводу марки сепаратора, чтоб для козьего молока подходил. А теперь думаю, что и остальные могут ответить. а то насмотрелась на ваши фото -- тоже так хочу
кстати, есть сайт www/say7.info там масса рецептов домашнего приготовления блюд. в том числе из молока, в том числе и козьего.
forum.say7.info/topic20919.html вот например
Спасибо сказали: Галина2307
  • mila
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 833

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#257351 17.03.2013 20:55
Сегодня освоила новое блюдо из молока-масло.Получилось очень белое но безумно вкусное.
SAM_0471.JPG
  • mila
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 833

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#257353 17.03.2013 21:16
А еще мы сегодня делали конфеты помадки из молока и сахара.
SAM_0498.JPG


Правда мы их чуть чуть не доварили, но было вкусно.
  • Leno4ka
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 5407

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#257354 17.03.2013 21:23
Мila, а как делали помадку?
Как бы захватить Мир, пока санитары не увидели?!
  • mila
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 833

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#257477 18.03.2013 10:03
!00 гр. молока,100 гр. сахара. Из сахара делаем сахарную пудру, всыпаем ее в молоко и ставим на огонь. После закипания варим минут 20 на маленьком огне, периодически помешивая.Мы чуть чуть не доварили в идеале должен получится кремовый цвет.Потом берем форму для заморозки льда, смазываем ее подсолнесным маслом, если есть орешки, то выкладываем в формочки и выливаем массу в форму.Остужаем, вынимаем из формы и едим
.Вечером доели все конфеты и решили что это всетаки не помадка а ближе к ирискам, но все равно вкусно.
Спасибо сказали: Leno4ka, Дашанечка, Ирина-М
  • Ирина-М
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1265

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#257485 18.03.2013 10:23
Мила, спасибо за рецепт. Вообще все продукты из козьего молока нежнее, чем из коровьего, и творог, и сметана, и масло. А какая нежная творожная запеканка получается и творожное суфле бесподобное
Успокойся и всё придёт.
Спасибо сказали: Leno4ka, Дашанечка, mila

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#257492 18.03.2013 11:27
Я делала сгущёнку,точно не помню,но примерно на 2 литра молока-0,5 литра сахара доводила до кипения и уваривала 2-3 часа на маленьком огне ,пока не оставалась одна треть(на глаз).Очень вкусная,но если в холодильнике припрятать,то засахаривается через неделю.
Спасибо сказали: Leno4ka, Дашанечка, mila, Nатали, Ирина-М
  • Leno4ka
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 5407

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#257622 18.03.2013 21:16
Ирина-М, про бесподобное творожное суфле расскажите по-подробнее, пожалуйста. Никогда не делала суфле.
Как бы захватить Мир, пока санитары не увидели?!
  • вега1981
  • Вне сайта
  • Осваиваюсь на форуме
  • Постов: 26

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#258017 19.03.2013 22:53
И я хочу суфле, пожалуйста, поделитесь рецептом.
  • Ирина-М
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1265

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#258047 20.03.2013 00:04
Девчонки, суфле это тоже желе, только красиво сказано.
Даю рецепт:
Творог-500г
желатин 30г
сметана жирная-250г(у меня была из козьего молока)
сахар 1стакан,можно меньше дело вкуса
ваниль,лимонная цедра, можно без цедры. Мне больше нравится с ароматом лимона, но цедра попадается, как крупинки. Мне ничего, а вот ребенок мой отказался есть из-за крупинок цедры.
желатин заливаем водой до набухания, прим мин.30-40, за это время перетираем творог через сито, сметану взбиваем с сахаром. Добавляем сметану в творог и взбиваем массу. Затем на маленьком огне растворяем желатин, но не кипятим и вливаем в творожно-сметанную смесь, хорошенько размешиваем, добавляем цедру, ваниль и в холодильник. Приятного аппетита.
Успокойся и всё придёт.
Спасибо сказали: Leno4ka, Дашанечка, mila, Nатали
  • SMOLka
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 184

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#258061 20.03.2013 00:31
А если этой массой залить нарезанные кусочками апельсины, бананы, яблоки, груши(зимний вариант) или клубнику(летний), то тоже оч вкусноLaughing
  • Ирина-М
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1265

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#258062 20.03.2013 00:33
Аааааабалдеть как вкусно будет.
Успокойся и всё придёт.

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#265513 28.04.2013 15:35
Девочки и мальчики, на просторах инета уже не помню где нашла очень удачный рецепт по приготовлению маскарпоне в домашних условиях, огромное спасибо автору рецепта.
Маскарпоне изготовленный в домашних условиях . Неделю вынашиваю в себе желание приготовить, ВСЁ -ПОЙДУ ГОТОВИТЬ!!!

1 литр сливок 15-22 % жирности
? чайной ложки лимонной кислоты
Кроме того понадобится чистое кухонное льняное полотенце, можно марлю (в 4 слоя сложить);друшлаг, кастрюлька. В чистую сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
? чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на друшлаг и наливать сливки.
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора либо два часа, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, там он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Как сложится судьба,никто не знает...Живи свободно и не бойся перемен.Когда Господь что-то забирает, не упусти того, что он дает взамен!



idvor.by/index.php/forum/znakomstva/2394...prosim-k-dashanechke
Спасибо сказали: Галина2307
  • Nатали
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 627

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#265529 28.04.2013 16:18
Ирина,я ещё добавляю разные ягоды или фрукты - моя семья это блюдо очень любитSmile
  • Ирина-М
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1265

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#265553 28.04.2013 17:38
[quote="Дашанечка" post=265513]Девочки и мальчики, на просторах инета уже не помню где нашла очень удачный рецепт по приготовлению маскарпоне в домашних условиях, огромное спасибо автору рецепта.
Маскарпоне изготовленный в домашних условиях . Неделю вынашиваю в себе желание приготовить, ВСЁ -ПОЙДУ ГОТОВИТЬ!!!

1 литр сливок 15-22 % жирности
? чайной ложки лимонной кислоты
Кроме того понадобится чистое кухонное льняное полотенце, можно марлю (в 4 слоя сложить);друшлаг, кастрюлька. В чистую сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
? чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на друшлаг и наливать сливки.
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора либо двао часа, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, там он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.[/quote

И можно готовить Тирамису, и всякие торты, пирожные. Спасибо за рецепт, пыталась в Минске купить маскарпоне, говорят быстро разбирают.
Успокойся и всё придёт.
  • Ирина-М
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 1265

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#265556 28.04.2013 17:44
В этом году из козьего творога, сливок, сметаны буду готовить творожную пасху.
Успокойся и всё придёт.
  • mila
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 833

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#265566 28.04.2013 18:33
Дашанечка сделаете не еште сразу, сделайте фото и покажите мне что за зверь такой маскарпоне
Спасибо сказали: Дашанечка
  • Алёнка
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 451

Re: Что можно приготовить из молока и не только...

#265569 28.04.2013 19:26
Маскарпоне - мягкий сыр, кстати довольно безвкусный. Я покупаю 500 гр упаковку, как раз на порцию терамису. Чтоб получился вкусный крем, надо в него добавить 2 взбитых яйца ( сначала желтки растёртые с 100 гр сахара, а потом взбитые белки).
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Время создания страницы: 2.35 секунд

Последние комментарии

  • Петухи маран.

    • саша.by 27.06.2017 22:40
      Эти пети в пошли на мясо Smile .
  • Цыплята,яйцо кур пород Орпингтон, Маранс.

    • саша.by 13.07.2017 08:07
      Есть цыплята марана.
       
    • саша.by 08.07.2017 14:46
      Этих цыплят маран уже нет .
       
    • саша.by 28.06.2017 18:49
      Остались только черно - медные мараны.
       
    • саша.by 25.06.2017 18:31
      Маран цыплята есть , не много .